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怎么做鲜肉包子

怎么做鲜肉包子

养生食谱 / 2019-10-08 18:10:14 / 王月霞 shunyuanrenli.com / 我要评论

包子是大家熟悉的一种面食,因为吃起来的味道本身不错,而且对我们健康也有好处,是大家在平时会常吃的一种面食,而包子的馅料不同吃起来的味道也是完全不同的,鲜肉包子就是其中很优秀的选择,那么具体鲜肉包子应该如何制作,一起和苹果绿养生网看看吧。

怎么做鲜肉包子

怎么做鲜肉包子

鲜肉包子制作起来不算难,首先要开始发面。我们把面粉倒进盆里面之后,酵母用温水化开,这时候直接把酵母水放到面粉中,对面粉进行搅拌,变成絮状就可以了,用手对面团进行揉搓,等到完全揉好了之后,我们要在面盆的表面盖上一层保鲜膜,等到面团发酵之后就可以了。

在面团发酵的过程中,需要我们准备好馅料,把五花肉的皮去掉之后,需要我们切成片,剁成碎末之后直接装到碗里,在肉末中需要放一些花椒水,还需要加入胡椒粉生抽,再加上蚝油以及五香粉就可以了,全部都一起搅拌好,沿着同一个方向搅拌均匀,这时候一定要沿着同一个方向进行搅拌,腌制大概二十分钟之后,把白菜清洗好,沥干水分之后直接把白菜切成碎,然后装到盘中,在里面撒上一些食用盐,把白菜里面的水分给腌出来,把水倒掉之后,和肉馅一起搅拌均匀,然后加入葱花,还要放上一勺的香油,加上生姜末、食盐一起,完全混合搅拌之后就可以了,等到面团发酵好了之后,我们直接把面团给搓成长条形,然后切成大小差不多的剂子,再用擀面杖,我们把剂子压扁了,同时中间要厚一些,而两边薄一些就可以了,在其中放馅料,和起来捏成包子。

在蒸屉里面放上一块湿布,包子直接放在蒸锅里面,等待醒发,需要大概二十分钟的时间,包子醒发好了,开中火进行加热,蒸上大概二十分钟左右就可以了,关火之后不要着急打开盖子,继续焖几分钟就可以了。

怎么做鲜肉包子

鲜肉包子的配方和窍门

想要让鲜肉包子的味道好,首先需要把包子准备好面,必须要比馒头软一些,因为软面的延展性更好,而且这样可以包进去更多的馅料,在制作鲜肉包子的时候,可以在其中加入一些茴香,是可以让鲜肉包子的味道好非常多的,而且制作肉馅的时候我们加上甜面酱也是不错的,能够让鲜肉包子的味道好非常多。

怎么做鲜肉包子

蒸包子的窍门

蒸包子的时候讲究的敲门是比较多的,首先需要和好面,在做包子的时候需要我们和好面,和面的时候一定要注意,这时候我们不能把酵母粉直接撒到面里,大家在蒸包子的时候,需要我们把适量的酵母粉,加上适量的温水混合在一起,等到温水把酵母化开之后,之后我们把温水化开酵母,这时候不需要用热水,否则会把酵母的活性给给破坏掉。

对于已经揉好了的面团,这时候是需要我们进行发酵工作的,我们直接把面团给放到盆中,放在一个暖和一些的地方,之后我们盖上盖子,夏天的时候只需要等上两个小时差不多,这时候就完全发酵好了,如果冬季比较寒冷,那么需要发酵一晚上。如果我们发现面团上有非常多气孔,这时候面团是没有完全发酵完成,需要继续揉捏面团,继续发酵。已经发酵好的面团,用手指按压下去是有弹性的,而且非常的光滑细腻,发酵好的面团需要比之前大两倍,这样制作蒸包子就可以了。

怎么做鲜肉包子

鲜肉包子的营养价值

鲜肉包子的营养价值是很丰富的,其中元素很丰富,而且铜元素是我们人体健康发育的工作不能缺少的微量营养素,而且对血液、中枢神经,还有免疫系统都是很需要这种微量元素的,而且我们大脑健康,还有肝、心等各种内脏发育都是有非常大关系的。

鲜肉包子里面的碳水化合物特别丰富,这是构成我们人体的重要物质,而且可以储存、提供大量的热能,是可以维持我们大脑所需要的能源,而且还可以调节脂肪代谢。可以帮助我们提供膳食纤维,还有解毒、增强肠道的效果存在。

怎么做鲜肉包子

鲜肉包子吃起来的味道还是非常好的,在平时经常吃鲜肉包子对我们健康有一定好处,而且鲜肉包子吃起来的味道也不错,很多人对鲜肉包子都爱吃,上面对鲜肉包子的具体做法进行了介绍,我们完全可以根据自己的口味制作出鲜肉包子吃。

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